Police od inoxa za kuhinju: zidne police i regali za restoran, food truck i kućnu kuhinju
Autor Jan Profimajstor - 11.10.2026. - 0 komentara
U restoranskoj kuhinji radna ploha je uvijek premala: lonci, posude s namirnicama, začini i daske za rezanje bore se za isto mjesto, a ono što stoji na plohi smeta pri radu i teže se čisti. Zid iznad radnog stola je najjeftiniji prostor koji kuhinja ima. Dvije zidne police od inoxa, 30,5 × 91,4 cm, s nosivošću 136 kg skinu s plohe sve što ne treba biti na njoj, a površina se briše jednim potezom.
Proizvodi iz ovog vodiča — cijena i dostupnost
Dvije zidne police od nehrđajućeg čelika, 30,5 × 91,4 cm, nosivost 136 kg, za kuhinju i garažu
Zidna polica od nehrđajućeg čelika, 30,5 × 61 cm, nosivost 113 kg, za kuhinju i garažu
Profesionalne police za ugostiteljstvo, nosivost 20 kg
Sklopiva zidna polica od nehrđajućeg čelika, 30,5 × 122 cm, nosivost 136 kg
U ovom vodiču objašnjavamo kako odabrati police i regale od nehrđajućeg čelika za restoran, food truck ili kućnu kuhinju, što znače oznake čelika i na što paziti pri montaži.
Zašto inox u kuhinji
Uredba (EZ) br. 852/2004 o higijeni hrane traži da površine u prostorima u kojima se rukuje hranom, uključujući površine opreme, budu u dobrom stanju i da se lako čiste i po potrebi dezinficiraju. To je i temelj HACCP plana svake kuhinje. Glatki nehrđajući čelik bez rupa i šupljina briše se i dezinficira bez muke, ne upija masnoću i ne bubri od vlage kao iverica.
Koji čelik: 304, 430 ili 201
„Inox” nije jedan materijal. Najotporniji na koroziju među uobičajenima je 304, koji se koristi za posuđe i opremu u stalnom dodiru s hranom i vodom. Naše zidne police su prema proizvođaču od čelika 430, a sklopiva polica od čelika 201 — oba su nehrđajuća, ali slabije podnose agresivna sredstva i stalnu vlagu od 304. Za policu na suhom zidu iznad stola to je sasvim dovoljno; za mjesto uz sudoper ili perilicu posuđa birajte pažljivije i ne ostavljajte na polici sredstva s klorom.
Zidne police
| Polica | Mjere (proizvođač) | Nosivost | Posebnost |
|---|---|---|---|
| 2 police | 30,5 × 91,4 cm | 136 kg | trokutni nosači, čelik 430 |
| 1 polica | 30,5 × 61 cm | 113 kg | za uži zid, čelik 430 |
| polica s rubom | 76,2 × 21,8 cm | 20 kg | stražnji rub protiv padanja, za začine i čaše |
| sklopiva polica | 30,5 × 122 cm | 136 kg | preklopi se uza zid, čelik 201 |
Nosivost je podatak proizvođača za ispravno montiranu policu. U stvarnosti je ograničava zid: police na trokutnim nosačima treba pričvrstiti u beton, opeku ili potkonstrukciju, ne u gips-karton bez ojačanja. Teške lonce i spremnike stavljajte na donju policu, bliže plohi, a lagane i rijetko korištene stvari gore.
Sklopiva polica za food truck i pult
Sklopiva polica otvori se kad radite, a kad ne treba, preklopi se ravno uza zid. Proizvođač je predviđa i za kolica i prodajna vozila, gdje se prolaz ne smije zakrčiti dok vozilo stoji ili vozi. Isto vrijedi za uske kuhinje i šankove, gdje polica služi kao dodatna odlagalna ploha samo u špici.
Samostojeći regali od inoxa
Za skladište namirnica, hladnu sobu ili prostor za posuđe trebaju regali. Regal s četiri razine i regal s pet razina (120 × 45,5 × 183 cm) prema proizvođaču nose do 150 kg po polici, police se pomiču po visini, a noge imaju podesive stopice za neravan pod. Najdonju policu podignite toliko da ispod nje možete čistiti pod.
Uz police dobro dođe i radni stol od istog materijala — pogledajte vodič radni stol od inoxa. Sav nehrđajući namještaj za kuhinju nađete u kategoriji Nehrđajući namještaj.
Česta pitanja
Koliko nosi zidna polica od inoxa?
Prema proizvođaču 113 do 136 kg kod polica dubine 30,5 cm i 20 kg kod uske police s rubom, uz montažu u nosivi zid.
Od kojeg su čelika police?
Zidne police su od nehrđajućeg čelika 430, a sklopiva polica od 201. Za regale proizvođač ne navodi vrstu.
Je li inox obavezan u restoranskoj kuhinji?
Propis ne traži baš inox, nego površine koje se lako čiste i dezinficiraju; nehrđajući čelik je najčešći izbor jer to najlakše ispunjava.
Može li se zidna polica montirati na gips-karton?
Za veće opterećenje samo uz potkonstrukciju ili ojačanje; najsigurnije je u beton ili opeku.
Koliko nosi regal od inoxa?
Regali s četiri i pet razina prema proizvođaču nose do 150 kg po polici.
Uredna kuhinja počinje od zida. Pogledajte dvije zidne police od inoxa i ostale u kategoriji Nehrđajući namještaj.
Oznake: ugostiteljstvo, kuhinja, inox, restoran, HACCP
