Njihajuća vrata za kuhinju i kafić: inox vrata za prolaz s pladnjem i drvena vrata u stilu saloona

Konobar s tri tanjura na ruci i pladnjem u drugoj ne može otvarati kvaku. Zato kuhinje restorana imaju njihajuća vrata: otvaraju se guranjem u oba smjera, propuste osobu i sama se vrate u zatvoreni položaj. Gost u sali ne gleda u kuhinju, mirisi i buka ostaju unutra, a promet ide bez zastoja.

Ista ideja u blažem obliku poznata je kao „saloon" vrata — niska drvena krila koja dijele šank od kuhinje kafića ili kuhinju od blagovaonice kod kuće. U ovom vodiču objašnjavamo razliku između njih, kako izmjeriti otvor i kako ih ugraditi.

Inox vrata za profesionalnu kuhinju

Naša jednokrilna njihajuća vrata izrađena su od nehrđajućeg čelika 304, s ispunom od aluminijskog saća. Takva vrata ne bubre od vlage i pare, ne deformiraju se i lako se brišu — što u kuhinji, praonici posuđa ili hladnjači znači puno. Na slikama proizvođača vidi se prozorčić u visini očiju, pa konobar i kuhar vide tko dolazi s druge strane.

• za otvor 91 × 213 cm,
• krilo 86 × 208 cm, debljina 22 mm,
• masa 30,2 kg,
• šarke s povratom — vrata se sama zatvaraju i rade tiho.

Proizvođač ih navodi i za garaže, vanjske kuhinje i komercijalne hladne prostorije, a uz kuhinju restorana dobro služe i u pekarnici, mesnici ili skladištu između prodajnog i radnog dijela.

Drvena vrata u stilu saloona

Drvena njihajuća vrata od borovine debljine 28 mm zatvaraju samo srednji dio otvora — gore i dolje ostaje slobodan prostor. Ne služe za zvučnu ni toplinsku izolaciju, nego za vizualnu pregradu: šank i kuhinja kafića, kuhinja i blagovaonica, ulaz u vinski podrum, kućni bar. Šarke ih same vraćaju u zatvoreni položaj.

Dvokrilna vrata s lučnim vrhom imaju prepoznatljiv izgled starog saloona i lako se prolazi kroz sredinu. Jednokrilna bijela vrata ravnog oblika mirnije se uklapaju u moderan prostor. Visina krila 91 ili 107 cm određuje koliko je prostor zaklonjen: viša krila bolje skrivaju pogled u kuhinju.

Kako izmjeriti otvor

1. Izmjerite širinu svijetlog otvora između dovratnika, na vrhu, u sredini i na dnu. Uzmite najmanju mjeru.
2. Kod inox vrata izmjerite i visinu otvora — vrata su za otvor 91 × 213 cm.
3. Kod drvenih vrata visina otvora nije presudna; odlučite na kojoj visini će krila stajati. Uobičajeno je da donji rub bude tridesetak centimetara iznad poda.
4. Provjerite da su dovratnici ravni i čvrsti — u njih idu šarke koje nose težinu krila.

Ako je otvor nešto širi od vrata, razlika se rješava letvicom na dovratniku. Ako je uži, vrata ne treba skraćivati bez provjere — šarke i rub krila trebaju razmak za njihanje.

Ugradnja i održavanje

• U kompletu su šarke i vijci; drvena vrata imaju dva paketa šarki i paket vijaka.
• Kod inox vrata dvoje ljudi drži krilo dok se šarke pričvrste — krilo ima više od 30 kg.
• Drvena vrata u kuhinji brišite vlažnom krpom, bez natapanja; borovina ne voli stalnu vlagu.
• Inox brišite blagim sredstvom i mekom krpom, u smjeru brušenja lima.

U kuhinji restorana uz vrata dobro dođu i radni stol od inoksa te tuš za predispiranje posuđa, a za hladne prostorije PVC lamelna zavjesa.

Česta pitanja

Čemu služe njihajuća vrata u restoranu?

Otvaraju se guranjem u oba smjera i sama se zatvaraju, pa konobari prolaze s pladnjem bez ruku, a pogled, mirisi i buka iz kuhinje ostaju odvojeni od sale.

Za koji otvor su inox njihajuća vrata?

Naša inox vrata predviđena su za otvor 91 × 213 cm; krilo je 86 × 208 cm i teži 30,2 kg.

Jesu li inox vrata otporna na vlagu?

Izrađena su od nehrđajućeg čelika 304 s ispunom od aluminijskog saća, koju proizvođač navodi kao vodootpornu i otpornu na deformaciju.

Koje mjere imaju drvena saloon vrata?

Imamo ih za otvore 81 × 91 cm, 81 × 107 cm i 91 × 107 cm, dvokrilna ili jednokrilna.

Zatvaraju li se njihajuća vrata sama?

Da. Šarke s povratom vraćaju krila u zatvoreni položaj nakon prolaska.

Ruke slobodne za pladanj, kuhinja odvojena od gostiju — a vrata se brinu sama za sebe. Njihajuća vrata pogledajte u kategoriji Vrata i prozori.